Frische gedünstete Tomaten aus Jersey

Name: Frische gedünstete Tomaten aus Jersey
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 6 große Tomaten – geschält, entkernt und gehackt; 3/4 cup gehackte grüne Paprika; 1/2 cup gehackte süße Zwiebel; 1/2 cup gehackter Sellerie; 1 teaspoon weißer Zucker; 1/2 teaspoon Salz; 1/4 teaspoon getrockneter Oregano; 1/4 teaspoon getrocknetes Basilikum; 1/8 teaspoon schwarzer Pfeffer; 1 tablespoon Wasser; 1 1/2 teaspoons Maisstärke

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 8 Portionen 👁️ 13 Aufrufe

Dies ist eine tolle Beilage zu Schinken oder Fisch mit gartenfrischen Tomaten, Paprika, Sellerie und Zwiebeln. Etwas Zucker mildert die Säure der Tomaten.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Eintopf #Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 20 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 37

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 0.3g 0%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 159mg 7%

Kohlenhydrate gesamt 8.2g 3%

Ballaststoffe 2.2g 8%

Zucker gesamt 5g

Eiweiß 1.5g 3%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Kombinieren Sie Tomaten, grüne Paprika, Zwiebeln und Sellerie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. kochen und etwa 10 Minuten lang rühren, bis es duftet.

Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie noch etwa 5 Minuten, bis die grüne Paprika und die Zwiebel weich sind.

Zucker, Salz, Oregano, Basilikum und Pfeffer einrühren.

Wasser und Maisstärke in einer kleinen Schüssel verquirlen.

In die Pfanne rühren.

Die Tomatenmischung etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.