Pollo Jerk

En un procesador de alimentos o licuadora, combine las cebolletas, la cebolla, el chile, la salsa de soja, el vinagre, el aceite vegetal, el azúcar moreno, el tomillo, el clavo, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica.

Mezclar durante unos 15 segundos.

Coloque el pollo en un tazón mediano y cúbralo con la mezcla de marinada.

Refrigere de 4 a 6 horas o toda la noche.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.

Cocine el pollo en la parrilla preparada hasta que ya no esté rosado y el jugo salga claro.