Rouleau de gelée

Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron; ajouter la levure chimique, le sel et le sucre et battre à nouveau.

Incorporer la farine et la vanille.

Tapisser un moule à gelée de 15 x 10 pouces de papier ciré.

Cuire au four à 400° pendant 13 minutes.

Pendant que le gâteau cuit, placez un torchon un peu plus long que le moule sur la table et saupoudrez généreusement de sucre en poudre.

Lorsque le gâteau est cuit, retournez-le immédiatement sur le sucre en poudre.

Retirez le papier ciré du fond du moule.

Pliez le côté de la serviette sur le gâteau et roulez ensemble pour former un rouleau.

Une fois refroidi, déroulez le gâteau et tartinez-le de votre gelée ou confiture préférée. Rouler à nouveau le gâteau et saupoudrer de sucre en poudre.

Trancher pour servir.