Jelly Roll

Eier schlagen, bis sie dick und zitronenfarben sind; Backpulver, Salz und Zucker hinzufügen und erneut schlagen.

Mehl und Vanille unterheben.

Eine 15 x 10 Zoll große Biskuitrollenform mit Wachspapier auslegen.

13 Minuten bei 400° backen.

Während der Kuchen backt, legen Sie ein Handtuch, das etwas länger als die Form ist, auf den Tisch und bestreuen Sie es großzügig mit Puderzucker.

Wenn der Kuchen fertig ist, sofort auf den Puderzucker stürzen.

Entfernen Sie das Wachspapier vom Boden der Pfanne.

Falten Sie die Seite des Handtuchs über den Kuchen und rollen Sie ihn zu einer Rolle zusammen.

Wenn der Kuchen abgekühlt ist, rollen Sie ihn aus und bestreichen Sie ihn mit Ihrem Lieblingsgelee oder Ihrer Lieblingskonfitüre. Kuchen erneut ausrollen und mit Puderzucker bestreuen.

Zum Servieren in Scheiben schneiden.