Jelly Roll

Zucker und Eier schlagen, bis die Masse hell und zitronenfarben ist.

Wasser hinzufügen und vermischen.

Fügen Sie trockene Zutaten hinzu, die zusammen gesiebt wurden; gründlich mischen.

Vanille hinzufügen und fertig mixen.

In eine 25 x 38 cm große Jelly-Roll-Form gießen, die gefettet und mit ebenfalls gefettetem Wachspapier oder Folie ausgelegt wurde.

Im auf 375 °C vorgeheizten Ofen backen, bis die Rolle bei leichter Berührung zurückspringt, etwa 15 Minuten.

Wenn Sie fertig sind, legen Sie es auf ein mit Puderzucker bestreutes Papiertuch.

Aufrollen und abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen ausrollen und mit Ihrer Lieblingsmarmelade oder -gelee, Zitronenkuchenfüllung oder einem Pudding bestreichen.

Vorsichtig aufrollen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Nach Belieben mit mehr Puderzucker bestreuen.