Rollo de gelatina

Batir el azúcar y los huevos hasta que estén claros y de color limón.

Agrega agua y mezcla.

Agrega los ingredientes secos que hayan sido tamizados juntos; mezclar bien.

Agrega la vainilla y termina de mezclar.

Vierta en un molde para panecillos de gelatina de 10 x 15 pulgadas que haya sido engrasado y forrado con papel encerado o papel de aluminio que también haya sido engrasado.

Hornee en un horno a 375° hasta que el rollo rebote cuando se toca ligeramente, aproximadamente 15 minutos.

Cuando esté listo, colóquelo sobre una toalla de papel espolvoreado con azúcar en polvo.

Enrollar y dejar enfriar.

Cuando esté frío, desenrolla y unta con tu mermelada o gelatina favorita, relleno de tarta de limón o pudín.

Enrolle con cuidado y refrigere hasta que esté listo para usar. Espolvorea con más azúcar en polvo, si lo deseas.