Pizza Popper aux jalapeños de Jan

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes.

Retirer le bacon avec une écumoire et l'égoutter sur du papier absorbant, en réservant le jus de cuisson dans la poêle.

Faire revenir l'oignon dans le jus de bacon jusqu'à ce qu'il soit translucide, 5 à 7 minutes.

Ajouter l'ail; continuer à faire sauter jusqu'à ce que l'ail soit doré, 2 à 3 minutes.

Assaisonnez le mélange d'oignons avec du cumin, de l'origan et du poivre noir.

Incorporer le fromage à la crème et la crème sure au mélange d'oignons jusqu'à obtenir une consistance lisse et tartinable.

Répartir uniformément le mélange de fromage à la crème sur la pâte à pizza; garnir de fromages mozzarella et cheddar.

Disposer les rondelles de bacon et de piment jalapeño sur la couche de fromage.

Saupoudrer de persil sur toute la pizza.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit ferme et croustillante et que le fromage soit doré et bouillonnant, environ 30 minutes.