जान हेगेल कुकीज़

मक्खन और चीनी को एक साथ मलें।

अंडे की जर्दी मिलाएं.

धीरे-धीरे आटा और दालचीनी मिलाएँ। बादाम का रस मिलाएं.

आटे को जेली रोल पैन या कुकी शीट में तब तक पतला दबाएं जब तक कि शीट पूरी तरह से ढक न जाए।

(आटा 2 कुकी शीट भर देगा।)

अंडे की सफेदी को थोड़े से पानी के साथ थोड़ा फेंटें (अंडे की सफेदी को पतला करने और पानी जैसा बनाने के लिए पर्याप्त)।

शीशे के रूप में काम करने के लिए अंडे की सफेदी के मिश्रण को आटे पर पतला ब्रश करें।

आटे के ऊपर बादाम के टुकड़े छिड़कें। 300° पर 25 मिनट तक बेक करें।

कुकीज़ को मनचाहे आकार में काटें और तुरंत बेकिंग शीट से हटा दें। एक वैकल्पिक तरीका कुकी प्रेस से कुकीज़ बनाना है।