Der chilenische Wolfsbarsch von James Earl Jones
Der chilenische Wolfsbarsch von James Earl Jones ist ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 10 Maui-Zwiebeln, 1 Stange ungesalzener Butter, 12 Stück chilenischem Wolfsbarsch, 2 Zoll breit, 2 1/2 Zoll lang, 12 entkernten, gehackten Roma-Tomaten oder dem Äquivalent aus der Dose, abgetropft oder aus der Dose und 5 gehackten Schalotten und liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Schneiden Sie die Zwiebeln in Scheiben und kochen Sie sie in einer Pfanne bei schwacher Hitze, bis sie karamellisiert sind (zwischen 1 und 2 Stunden).
Alle Zutaten außer Olivenöl und Hühnerbrühe pürieren. Olivenöl erhitzen. Zutaten hinzufügen und 30 Minuten auf niedriger Stufe kochen. Bei Bedarf Hühnerbrühe hinzufügen. Den Seebarsch mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.
Den Seebarsch mit Zwiebeln bedecken und bei 425 °C 10 bis 12 Minuten backen.
Jede der 6 Portionen sollte ein Stück Seebarsch über etwa 1/6 der Soße enthalten.
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