Jambalaya

Corta las chuletas de cerdo del hueso en trozos pequeños.

Poner en una olla y freír.

Consigue la salchicha de enlace, córtala en rodajas finas.

Reservar hasta que el cerdo esté cocido y luego sofreír la salchicha.

Sacar de la olla y escurrir la mayor parte de la grasa, dejar suficiente para sofreír la cebolla (cortada en trozos pequeños), la cebolla de verdeo (cortada en trozos pequeños) y el pimiento morrón (cortado en trozos pequeños).

Cuando esté listo añadir la carne y sofreír unos minutos más, luego añadir el arroz y sofreír unos 10 minutos en total; luego agregue especias, sal y pimienta.

Añade agua y cocina hasta que esté cocido.