Riz et pois jamaïcains
Le riz et les pois jamaïcains sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 noix de coco râpée, 1 1/2 c. haricots rouges, 1 branche de thym, 1 oignon vert et 1 piment fort, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Préparez 1 litre de noix de coco en ajoutant de l'eau à 1 noix de coco râpée.
Passer au tamis.
Lavez les haricots rouges. Ajouter au lait avec 2 g d'ail.
Faire bouillir jusqu'à tendreté.
Ajouter le thym, le piment fort et l'oignon vert; goût de sel.
Laisser mijoter 2 minutes. Ajouter le riz lavé (le liquide doit être à environ 1 pouce au-dessus du riz). porter à ébullition et cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide disparaisse et soit cuit.
Servir avec une fricassée de poulet et du plantain bouilli ou frit.
🍷 Accords Parfaits
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