Arroz Jamaicano e Ervilhas
Arroz e ervilhas jamaicanos é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 coco ralado, 1 1/2 c. feijão vermelho, 1 raminho de tomilho, 1 cebola verde e 1 pimenta, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Faça 1 litro de coco adicionando água a 1 coco ralado.
Coe pela peneira.
Lave o feijão vermelho. Adicione ao leite com 2 dentes de alho.
Ferva até ficar macio.
Adicione o tomilho, a pimenta e a cebolinha; gosto de sal.
Cozinhe por 2 minutos. Adicione o arroz lavado (o líquido deve estar cerca de 2,5 cm acima do arroz). até ferver e cozinhe em fogo baixo até que o líquido desapareça e cozinhe.
Sirva com Fricassé de Frango e banana cozida ou frita.
🍷 Combinações Perfeitas
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