Pastel De Mermelada
Jam Cake es una cena impresionante. Elaborado con 1 c. pasas, 1 lata (8 oz.) de piña triturada (sin escurrir), 2 1/2 c. harina para todo uso, 1 c. azúcar y 1/3 c. cacao, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Remoje las pasas en la piña durante la noche.
Tamizar los ingredientes secos.
En un tazón grande, bata la mantequilla y los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Agrega la mermelada, la mantequilla, el azúcar moreno y la leche; mezclar bien.
Agregue los ingredientes secos y mezcle bien. Agregue las pasas, la mezcla de piña y las nueces.
Hornee en dos moldes para pasteles de 9 pulgadas engrasados y enharinados.
Hornee a 350° durante 35 a 40 minutos o hasta que estén hechas las pruebas.
Deje enfriar durante 10 minutos sobre una rejilla; escarchar con la siguiente formación de hielo.
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