Pain de maïs aux jalapeños

Mélanger la semoule de maïs, la farine, le sel et le soda ; ajouter le babeurre, l'huile, les œufs et le maïs.

Battre et bien mélanger.

Incorporer les jalapeños et les oignons. Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Bien chauffer, verser la moitié de la pâte ; saupoudrer de la moitié du fromage, répéter.

Cuire au four à 350° pendant 50 à 55 minutes ou jusqu'à cuisson complète.