Pastel italiano de media luna de calabacín
El pastel italiano de calabacín es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4c. calabacín sin pelar, en rodajas finas, 1 c. cebolla picada en trozos grandes, 1/2 c. margarina, 2 cucharadas. hojuelas de perejil o 1/2 c. perejil picado y 1/2 cucharadita. Sal y pimienta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Precalienta el horno a 375°.
Cocine el calabacín y la cebolla en mantequilla hasta que estén tiernos. Agregue el perejil y los condimentos.
En un tazón grande, mezcle los huevos y el queso.
Agregue las verduras. Separa la masa en 8 triángulos.
Colóquelo en un molde para quiche sin engrasar o en un plato de 8 x 12 pulgadas.
Presione para formar el fondo y los lados.
Unte la mostaza y vierta las verduras.
Hornea de 18 a 20 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio. Deje reposar 10 minutos antes de servir.
Si se dora demasiado, cúbralo con papel de aluminio durante los últimos 10 minutos de cocción.
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