Soupe italienne aux légumes

Dans une grande marmite, faire revenir le saucisson, l'oignon et l'ail; égoutter la graisse.

Ajouter l'eau, les carottes, les tomates, le bouillon, l'assaisonnement italien et le poivre; porter à ébullition.

Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter 30 minutes. Ajouter les courgettes, les haricots et les rotini.

Cuire 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les rotini soient tendres, en remuant de temps en temps.

Donne 2 1/2 litres.

Un repas dans un bol.