इतालवी टोर्टेलिनी सूप

परोसने के समय से लगभग 45 मिनट पहले, गर्म तेल में मध्यम आंच पर एक डच ओवन में, प्याज, हरी मिर्च और लहसुन को नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं।

टमाटर और उनका तरल पदार्थ, वाइन, अजमोद, नमक, तुलसी और अजवायन डालें।

गर्मी को कम कर दें; ढककर 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

आंच को मध्यम कर दें।

केकड़ा और क्लैम जोड़ें; लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं।

फ़िललेट के टुकड़े और झींगा जोड़ें।

5 मिनट तक पकाते रहें या जब तक कि कांटे से जांचने पर मछली आसानी से छिल न जाए और झींगा नरम न हो जाए। सूप के कटोरे में तुरंत परोसें।

छह से आठ सर्विंग्स बनाती हैं।