Torta italienne (A-La-Venito)

Écrasez bien les craquelins; ajouter le lait tiède et réfrigérer toute la nuit.

Le lendemain matin, dans un autre bol, battez bien les œufs en ajoutant le sucre, la vanille et le cognac.

Combinez cela avec le mélange de craquelins.

Si elle est épaisse, ajoutez une petite quantité de lait jusqu'à obtenir la consistance de la pâte à gâteau. Ajouter le mélange de fruits, les raisins secs et les noix.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure dans un moule bien beurré.

Testez la cuisson au milieu du gâteau.

Retirer du four et une fois légèrement refroidi, saupoudrer de sucre.