Sauce à Spaghetti Italienne
La sauce à spaghetti italienne est un dîner impressionnant. Réalisé avec 4 gousses d'ail écrasées, 2 gros oignons coupés en dés (2 c.), 4 c. d'huile végétale, 1 peck (13 lb) de tomates coupées et 4 boîtes (6 oz) de pâte de tomate, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile dans une grande bouilloire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Jeter l'ail; ajouter les tomates, la pâte de tomates, le persil, le sel, le poivre, l'origan, le basilic et les feuilles de laurier.
Porter à ébullition en remuant.
Réduire le feu et laisser mijoter à couvert en remuant de temps en temps pendant 2 heures.
Ajouter les champignons et le vin et cuire à découvert 30 minutes de plus (facultatif).
Refroidir et congeler.
J'utilise des sacs Ziploc.
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