Spaghettis Italiens

Faire dorer la viande de paleron et les os du cou dans l'huile d'olive à feu moyen-vif dans une casserole.

Une fois cuit, placez la viande de côté et mettez le jus de la viande cuite dans une grande casserole.

Ajouter l'ail et l'oignon dans la grande casserole avec le jus de viande, en remuant, à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'ail et l'oignon soient dorés.

Ajouter dans la grande casserole les tomates, le concentré de tomates, 4 petites boîtes d'eau, le basilic, l'origan et l'assaisonnement italien, le sel et la viande cuite.

Remuer à feu vif; porter à ébullition.

Couvrir la casserole; baisser la température au minimum et laisser mijoter pendant 3 à 4 heures, en remuant de temps en temps.

Si vous le souhaitez, placez les saucisses cuites et/ou les boulettes de viande dans la sauce environ 1/2 heure avant la cuisson.