Steak de surlonge italien
Le steak de surlonge italien est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 faux-filet, 1 œuf battu, 1 c. du lait, de la chapelure italienne expresso et 1 boîte de pâte de tomate, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Coupez le steak en lanières de 2 x 3 pouces, puis coupez-le en deux (minces morceaux).
Attendrir avec un maillet à viande.
Mélangez l'oeuf et le lait.
Trempez le steak dans le mélange à pâte, puis roulez-le dans la chapelure.
Frire à température moyenne.
Mélanger le reste des ingrédients pour la vinaigrette à base de tomates. Chaleur.
Servir à côté pour tremper.
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