Name: Sopa De Salchicha Italiana Con Tortellini
Ingredients: 1 lb. salchicha italiana suave; 1 c. cebollas picadas en trozos grandes; 1 c. apio picado; 1 c. patatas peladas picadas; 1 c. zanahorias en rodajas finas; 2 dientes de ajo, picados; 5 c. caldo de res; 1/2 c. agua; 1/2 c. vino seco (o agua); 2 c. tomates enlatados (si usa tomates frescos, aproximadamente 4 medianos, picados); 1/2 tsp. hojas de albahaca; 1/2 tsp. hojas de orégano; 8 oz. lata de salsa de tomate; 8 oz. congelado o paquete. tortellini

Sopa De Salchicha Italiana Con Tortellini

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La sopa de salchicha italiana con tortellini es una cena impresionante. Elaborado con 1 libra de salchicha italiana suave, 1 taza. cebollas picadas en trozos grandes, 1 c. apio picado, 1 c. patatas peladas picadas y 1 c. Zanahorias en rodajas finas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.

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👨‍🍳 Instrucciones

Si la salchicha viene en tripa, retírela y forme pequeñas albóndigas.

En una olla de 5 cuartos o en una olla para sopa, dore la salchicha. Retire la salchicha y escúrrala, reservando.

1 cucharada para saltear la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté tierna.

Agrega todos los ingredientes excepto los tortellini.

Llevar a ebullición.

Reducir el fuego; cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que todas las verduras estén tiernas.

A veces acorto el tiempo de cocción cocinando solo las verduras con un poco de agua en el microondas durante 10 minutos y luego agregándolas al caldo de la sopa.

Quite la grasa de la sopa.

Agregue los tortellini y cocine a fuego lento, tapado, de 30 a 35 minutos más.

Sirve con pan de ajo y tienes una sopa completa.

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