Sopa de Salsicha Italiana com Tortellini
Sopa de Salsicha Italiana com Tortellini é um jantar impressionante. Feito com 1 quilo de linguiça italiana suave, 1 c. cebola picada grosseiramente, 1 c. aipo picado, 1 c. batatas descascadas picadas e 1 c. cenouras em fatias finas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Se a salsicha vier em invólucro, retire e faça bolinhas de carne.
Em forno holandês de 5 litros, ou panela de sopa, linguiça marrom. Retire a linguiça e escorra, reservando
1 colher de sopa para refogar a cebola e o alho até que a cebola esteja macia.
Adicione todos os ingredientes, exceto o tortellini.
Deixe ferver.
Reduza o calor; cozinhe, descoberto, até que todos os vegetais estejam macios.
Às vezes reduzo o tempo de cozimento cozinhando apenas os vegetais com um pouco de água no micro-ondas por 10 minutos e depois adicionando ao caldo da sopa.
Retire qualquer gordura da sopa.
Junte o tortellini e cozinhe, coberto, por mais 30 a 35 minutos.
Sirva com pão de alho e você terá uma sopa completa.
🍷 Combinações Perfeitas
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