Tarte italienne à la ricotta

Dans un autre bol, mélangez 3 cuillères à soupe de fécule de maïs avec 1/2 tasse de lait.

Dans un bol, bien battre les œufs et la Ricotta, puis ajouter le lait, le sucre et la vanille.

Battre avec des batteurs.

Ajouter la fécule de maïs et le mélange de lait dans le bol à mélanger.

Mettre dans une croûte à tarte non cuite de 9 pouces.

Cuire 10 minutes à 400°.

Baissez la température à 375° et faites cuire encore 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré ou jusqu'à ce que vous testiez avec un couteau pour voir s'il ressort sec.

Retirer du four et saupoudrer d'un peu de cannelle.