Italienisches französisches Brot
Italienisches französisches Brot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 TL. Hefe, 2 c. warmes Wasser, 2 EL. Zucker, 3 TL. Salz und 2 EL. Mit pflanzlichem Backfett liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Hefe in warmem Wasser einrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
3 Tassen Mehl, Zucker, Salz und Backfett einrühren.
Schlagen, bis alles glatt ist.
Restliches Mehl (3 Tassen Mehl) unterrühren, bis ein fester Teig entsteht.
Den Teig 5 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist, dabei Mehl verwenden, damit er nicht klebt.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen.
Den Teig ausstanzen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig erneut ausstanzen.
1 Minute kneten.
In 3 gleichmäßige Stücke teilen.
Rollen Sie jedes Stück wie eine Biskuitrolle und legen Sie es auf ein großes, gefettetes Backblech
2 Zoll auseinander, Nahtseite nach unten.
Mit Maismehl bestreuen.
Zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
Auf dem Brot Schnitte machen.
Eiweiß mit kaltem Wasser schlagen.
Jeden Laib damit bestreichen.
Einen Topf mit heißem Wasser auf die unterste Schiene im Ofen stellen.
Legen Sie die Brote auf das Regal darüber.
Im heißen Ofen (400°) 30 Minuten backen oder bis die Brote goldbraun sind und beim Klopfen hohl klingen.
Vom Backblech nehmen und auf Drahtgittern abkühlen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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