イタリアのフランスパン
イタリアのフランスパンは、適度に簡単な夕食です。小さじ3で作ります。酵母、２ｃ．ぬるま湯、大さじ2。砂糖、小さじ3塩と大さじ2。野菜ショートニングを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味をお届けします。心も温まる、ほっとする一品。
👨🍳 作り方
イーストを温水で溶解するまでかき混ぜます。
小麦粉3カップ、砂糖、塩、ショートニングを加えて混ぜます。
滑らかになるまで混ぜます。
残りの小麦粉（小麦粉3カップ）を加えて混ぜ、堅い生地を作ります。
生地がくっつかないように小麦粉を使用し、滑らかで弾力性があるまで5分間こねます。
油を塗ったボウルに生地を入れ、タオルで覆い、暖かい場所で約45分間発酵させます。
生地をパンチダウンし、さらに30分間発酵させます。
生地をもう一度パンチします。
1分間こねます。
3等分に切り分けます。
各ピースをゼリーロール風に巻き、油を塗った大きなクッキングシートの上に置きます
縫い目を下にして2インチ間隔にします。
コーンミールをふりかけます。
蓋をしたまま30分間発酵させます。
パンの上に切り込みを入れます。
卵白を冷水で溶きます。
各パンにブラシで塗ります。
熱湯の入ったパンをオーブンの一番下の棚に置きます。
パンを上の棚に置きます。
熱いオーブン (400°) で 30 分間、またはパンが黄金色になり、たたいたときに空洞の音がするまで焼きます。
クッキングシートから外し、ワイヤーラックの上で冷まします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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