Italienisch gefüllte Kekse
Italienisch gefüllte Kekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 c. Allzweckmehl, 8 EL. Margarine oder 1/2 c. Crisco, 6 TL. Backpulver, 1 c. Zucker und 4 Eier liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Zucker und Margarine oder Crisco gut verrühren.
Eier, Vanille und Milch hinzufügen.
Mehl, Backpulver und Salz mischen.
Flüssigkeiten hinzufügen.
Über Nacht kühl stellen.
Zu 2,5 cm großen Kugeln rollen.
Auf einem gefetteten Backblech in einem auf 350 °C vorgeheizten Ofen 10 bis 12 Minuten backen oder bis der Boden leicht gebräunt ist.
Schneiden Sie die Kekse in zwei Hälften, sobald sie aus dem Ofen kommen.
Abkühlen lassen; Dann mit etwa einem halben Teelöffel Konfitüre auffüllen.
Mit verschiedenfarbigem Zuckerguss bestreichen und mit Nüssen oder farbigem Zucker bestreuen.
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