Bolo De Creme Italiano

Bata a manteiga em velocidade média com a batedeira até ficar cremosa. Aos poucos adicione o açúcar, batendo bem. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo a cada adição. Combine farinha e refrigerante.

Adicione à mistura de creme alternadamente com o leitelho, começando e terminando com a mistura de farinha.

Misture após cada adição.

Junte a baunilha, o coco e as nozes.

Despeje a massa em 3 formas redondas de 23 cm untadas e enfarinhadas. Asse a 350° por 20 a 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar em panelas ou gradinhas por 10 minutos. Retire das panelas.

Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha. Espalhe a cobertura de cream cheese entre as camadas e na parte superior e nas laterais do bolo. Guarde o bolo na geladeira.