Bolo De Creme Italiano

Unte 3 formas redondas de bolo (9 polegadas).

Forre o fundo das panelas com papel manteiga; unte o papel encerado.

Farinha de papel manteiga e laterais de panelas. Reserve.

Bata a manteiga e a gordura vegetal em velocidade média na batedeira até ficar macia e cremosa; adicione gradualmente o açúcar, batendo bem.

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo a cada adição. Combine farinha e refrigerante; adicione à mistura de manteiga alternadamente com o leitelho, começando e terminando com a mistura de farinha.

Misture após cada adição.

Junte a baunilha, o coco e as nozes.

Despeje a massa nas formas preparadas.

Asse a 350° por 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe esfriar em formas sobre uma gradinha por 10 minutos.

Retire das panelas; retire o papel manteiga.

Deixe esfriar em uma gradinha.

Espalhe a cobertura de cream cheese entre as camadas e na parte superior e nas laterais do bolo.

Guarde na geladeira em um recipiente hermético.

Um bolo de 3 camadas.