Gâteau à la crème italienne

Beurrer 3 moules à gâteau ronds (9 pouces).

Tapisser le fond des moules de papier ciré; graisser le papier ciré.

Fariner le papier ciré et les côtés des moules. Annuler.

Battre le beurre et le shortening à vitesse moyenne au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient tendres et crémeux ; ajouter progressivement le sucre en battant bien.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant après chaque ajout. Mélanger la farine et le soda; ajouter au mélange de beurre en alternant avec le babeurre, en commençant et en terminant par le mélange de farine.

Mélanger après chaque ajout.

Incorporer la vanille, la noix de coco et les pacanes.

Verser la pâte dans les moules préparés.

Cuire au four à 350° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans des moules sur des grilles 10 minutes.

Retirer des casseroles; décollez le papier ciré.

Laisser refroidir sur des grilles.

Étaler le glaçage au fromage à la crème entre les couches ainsi que sur le dessus et les côtés du gâteau.

Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Un gâteau à 3 étages.