Gâteau à la crème italienne

Crémer le beurre, le shortening et le sucre, puis ajouter la vanille, les jaunes d'œufs et la crème le tout.

Ajouter alternativement la farine tamisée, le babeurre et le soda.

Ajoutez ensuite les noix de pécan et la noix de coco. Battre 5 jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient très fermes.

Incorporer la pâte à la main, très délicatement.

Cuire au four dans 3 moules à gâteau de 8 pouces, graissés et farinés, à 325° pendant 30 minutes.