Pollo italiano (método: cena de aluminio)

Coloque 3 cucharadas de arroz en el centro de cada 8 cuadrados (12 pulgadas) de papel de aluminio resistente.

Espolvorea el pollo por ambos lados con 1/2 cucharadita de sal y colócalo sobre el arroz.

Escurrir los champiñones; reserva 1/2 taza de líquido.

Divida los champiñones, los calabacines, los pimientos verdes y las cebollas en 8 porciones iguales.

Coloque una porción sobre cada cuarto de pollo.

En un tazón grande, mezcle la salsa de tomate, 1/2 taza del líquido de champiñones, el orégano y la albahaca; vierta sobre las verduras y el pollo.

Doble el papel de aluminio usando el método de envoltura de farmacia.

Asegúrese de que los sellos estén apretados.

Hornear a las brasas durante 1 hora aproximadamente.

Cuando el pollo esté bien cocido, abra los paquetes de papel de aluminio, espolvoree con queso parmesano y sirva.