Soupe aux haricots italienne
La soupe italienne aux haricots est un dîner moyennement facile. Composée de 2 branches de céleri moyennes coupées en dés, 2 carottes moyennes tranchées, 1 oignon moyen coupé en dés, 1 courgette moyenne coupée en dés et 2 boîtes (16 oz) de haricots blancs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Dans une cocotte de 5 litres à feu moyen-vif dans l'huile, faire revenir le céleri, les carottes, l'oignon, la courgette et le poivron jusqu'à ce que les légumes soient tendres et commencent à dorer, environ 15 minutes.
Incorporer les tomates cuites, le bouillon de poulet, les épinards hachés, les haricots blancs et 2 tasses d'eau.
À feu vif, porter à ébullition.
Réduire le feu à doux. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Verser la soupe dans de grands bols à soupe. Saupoudrer de parmesan râpé.
🍷 Accords Parfaits
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