Inselgarnelen und Reis

Name: Inselgarnelen und Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 8 ounces Speck; 3 tablespoons Specktropfen; 1 große Zwiebel, fein gehackt; 1 1/2 cups ungekochter weißer Langkornreis; 3 1/4 cups Hühnerbrühe, geteilt; 1 (14.5 ounce) can gewürfelte Tomaten mit Saft; 2 teaspoons frischer Zitronensaft; 1 1/2 teaspoons Worcestershire-Sauce; 1 teaspoon Salz; 1/2 teaspoon gemahlene Muskatnuss; 1/4 teaspoon gemahlener Cayennepfeffer; 1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 pounds mittelgroße Garnelen – geschält und entdarmt; 1/4 cup gehackte frische Petersilie

⏱️ Fertig in 55 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 40 min 👥 8 Portionen 👁️ 9 Aufrufe

Island Shrimp and Rice ist ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in nur 55 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus 8 Unzen Speck, 3 Esslöffeln Speckfett, 1 großen Zwiebel, fein gehackt, 1 ½ Tassen ungekochtem weißem Langkornreis und 3 ¼ Tassen geteilter Hühnerbrühe, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 40 min

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 286

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 5.2g 7%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 800mg 35%

Kohlenhydrate gesamt 31.9g 12%

Ballaststoffe 1.3g 5%

Zucker gesamt 2.3g

Eiweiß 25.2g 50%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Geben Sie den Speck in einen großen, schweren Topf bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie ihn an, bis er gleichmäßig braun ist.

Herausnehmen und beiseite stellen.

Tropfen abtropfen lassen und 3 Esslöffel im Topf aufbewahren.

Geben Sie die Zwiebel mit den Specktropfen in den Topf und kochen Sie sie 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze und ständigem Rühren, bis sie weich sind.

Reis, 2 1/4 Tassen Brühe, Tomaten mit Saft, Zitronensaft und Worcestershire-Sauce untermischen.

Mit Salz, Muskatnuss, Cayennepfeffer und schwarzem Pfeffer würzen.

Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.

Den gekochten Speck, die restliche 1 Tasse Brühe und die Garnelen in den Topf rühren.

10 Minuten ohne Deckel bei schwacher Hitze weitergaren.

Zum Servieren mit Petersilie bestreuen.