Galletas irresistibles de mantequilla de maní

Calienta el horno a 375°.

Combine la mantequilla de maní, la manteca vegetal, el azúcar morena, la leche y la vainilla en un tazón grande.

Batir hasta que esté bien mezclado. Agregue el huevo y bata hasta que se mezclen.

Combine la harina, la sal y el bicarbonato de sodio.

Agregue a la mezcla de crema.

Mezcle hasta que se mezclen. Deje caer cucharaditas colmadas a 2 pulgadas de distancia sobre una bandeja para hornear sin engrasar.

Aplanar ligeramente en forma entrecruzada con los dientes de un tenedor. Hornee a 375° durante 7 a 8 minutos o hasta que esté listo y apenas comience a dorarse.

Deje enfriar durante 2 minutos en una bandeja para hornear antes de retirarlo.

Rinde 3 docenas.