Pain soda irlandais

Préchauffer le four à 350°.

Couvrir les raisins secs d'eau et porter à ébullition.

Laisser refroidir, égoutter et réserver 1 tasse de liquide.

Tamisez ensemble la farine, le soda, le sel et les épices.

Ajouter progressivement le sucre au beurre et à la crème jusqu'à consistance mousseuse; ajouter les œufs et le liquide des raisins secs.

Bien battre et verser sur les ingrédients secs.

Bien mélanger; ajouter les raisins secs.

Cuire au four dans deux moules à pain graissés et farinés de 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/4 pouces pendant 1 1/2 heure ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.