Irisches Haferflockenbrot

Mehl, Haferflocken, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Ei mit Honig und Milch verquirlen und gut verrühren.

In die Mehlmischung gießen und nur so lange verrühren, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind.

Dieser Teig ist nicht glatt.

Den Teig in einer (gefetteten) Form 1 1/4 Stunden lang in einem auf 350 °C vorgeheizten Ofen verteilen oder bis er knusprig ist und der Teig fertig ist.

Abkühlen lassen.

Noch warm die Oberfläche mit Butter bestreichen.