Pain soda aux fruits irlandais
Le Irish Fruit Soda Bread est un dîner impressionnant. Réalisé avec 2 c. cassonade, emballée, 1 boîte (15 oz) de raisins secs sans pépins, 1 boîte (15 oz) de raisins secs dorés, 1 (n ° 2) boîte d'ananas écrasé et 2 à 2 1/2 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélanger les 9 premiers ingrédients dans une casserole, y compris le jus d'ananas.
Porter à ébullition à feu moyen.
Cuire 10 minutes, puis baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes.
Dans un grand bol à mélanger, tamiser ensemble les ingrédients secs et les épices.
Ajouter le mélange de raisins refroidis et les œufs.
Battez bien.
Cuire au four dans un moule à tube graissé de 10 pouces ou dans 2 moules à pain à 350° pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
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