Campeón irlandés

Name: Campeón irlandés
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pounds patatas, peladas y cortadas por la mitad; 1 cup leche; 1 bunch cebollas verdes, en rodajas finas; 1/2 teaspoon sal o al gusto; 1/4 cup manteca; 1 pinch pimienta negra recién molida al gusto

⏱️ Listo en 40 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 25 min 👥 4 porciones 👁️ 153 vistas

Se parece al colcannon, pero el campeón es originario del norte de Irlanda. Se elabora mezclando cebolletas o cebolletas con puré de patatas cremoso. Excelente por sí solo, servido muy caliente con mantequilla extra que se derretirá. Pero también es el acompañamiento perfecto para embutidos de buena calidad.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 25 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 pounds patatas, peladas y cortadas por la mitad

1 cup leche

1 bunch cebollas verdes, en rodajas finas

1/2 teaspoon sal o al gusto

1/4 cup manteca

1 pinch pimienta negra recién molida al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 326

% Valor Diario*

Grasa total 13g 17%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 420mg 18%

Carbohidratos totales 46.8g 17%

Fibra dietética 6.5g 23%

Azúcares totales 5.9g

Proteína 7.8g 16%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque las papas en una olla grande y llénela con suficiente agua para cubrirlas.

Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernos, unos 20 minutos.

Regresa a fuego muy lento y deja que las patatas se sequen durante unos minutos. (Es útil colocar un paño de cocina limpio sobre las papas para absorber la humedad restante). Mientras tanto, caliente la leche y las cebollas verdes suavemente en una cacerola, hasta que estén tibias.

Triture las patatas, la sal y la mantequilla hasta que quede suave.

Agregue la leche y la cebolla verde hasta que se mezclen uniformemente.

Sazone con pimienta negra recién molida.

Sirva bien caliente en tazones.

Coloque un poco de mantequilla adicional para que las personas la agreguen a sus porciones.