البطل الأيرلندي

ضعي البطاطس في وعاء كبير، ثم املئيها بكمية كافية من الماء لتغطيتها.

يُغلى المزيج ويُطهى حتى يصبح طريًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

عُد إلى درجة حرارة منخفضة جدًا واترك البطاطس حتى تجف لبضع دقائق. (من المفيد وضع منشفة طبق نظيفة فوق البطاطس لامتصاص أي رطوبة متبقية). في هذه الأثناء، سخني الحليب والبصل الأخضر بلطف في قدر، حتى يصبح دافئًا.

اهرسي البطاطس والملح والزبدة معًا حتى تصبح ناعمة.

يُضاف الحليب والبصل الأخضر حتى يمتزجوا بالتساوي.

الموسم مع الفلفل الأسود المطحون الطازج.

تُقدم ساخنة في الأطباق.

قم بإعداد بعض الزبدة الإضافية للأفراد لإضافتها إلى حصصهم.