गिनीज स्टाउट के साथ आयरिश बीफ स्टू

एक 6 क्वार्ट स्टोव टॉप कैसरोल या ओवन प्रूफ बर्तन गरम करें और तेल और तेज पत्ते डालें।

तेज़ पत्ते को कुछ देर तक पकाएं और फिर मांस डालें। तेज़ आंच पर मांस को दोनों तरफ से भूरा करें।

प्याज़ डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ जब तक कि यह साफ़ न हो जाए।

आंच धीमी कर दें और लहसुन, अजवायन, मेंहदी और आटा डालें और चिकना होने तक हिलाएं।

बीफ़ स्टॉक जोड़ें और मोटा करें; धीमी आंच पर पकाएं, हिलाते रहें जब तक कि स्टू थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। बची हुई सामग्री डालें और ढक दें।

बर्तन को ओवन में 275 F पर रखें: लगभग 2 घंटे के लिए, कुछ बार हिलाते हुए।

परोसने से पहले नमक और काली मिर्च की जाँच कर लें।