速溶锅排骨
速溶锅排骨是一顿令人印象深刻的晚餐。该食谱由酱油、米醋、芝麻油、辣椒酱和蜂蜜制成，提供正宗、令人满意的味道。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
👨🍳 做法
在液体量杯或中型碗中，将酱油、米醋、芝麻油、辣椒酱（根据您喜欢的香料程度调整用量）和蜂蜜搅拌在一起。
将排骨放入深烤盘或大碗中，在两面用盐和胡椒充分调味。将酱油混合物倒在排骨上。盖上保鲜膜，在冰箱中腌制至少 1 小时，最多过夜。
在高炒设置下预热 6 夸脱（6 升）速溶锅。一旦热，加入椰子油。
从腌料中取出小排骨，让多余的腌料滴下来。保留腌料供以后使用。
分批将排骨放入速溶锅中，每面煎 3-4 分钟，直至深度焦糖化。烹饪完成后，将短排骨转移到烤盘上，并对剩余的排骨重复上述步骤。
排骨煎香后，将梨、葱、姜和大蒜放入速溶锅中。用盐和胡椒调味，炒 4-5 分钟，或直至混合物呈金黄色。
将排骨放回速溶锅中，然后倒入保留的腌料。将盖子放在速溶锅上，确保盖子设置为“密封”，然后将设置更改为高压锅。将计时器设置为 20 分钟。
20 分钟结束后，将旋钮从“密封”转到“排气”，小心地释放速溶锅的压力，确保您的手没有放在释放开关上，因为热蒸汽将从顶部冒出。等待压力释放并且速溶锅解锁，然后再取下盖子。
将排骨从锅中取出，然后将设置更改为高炒。将酱汁煮约 5 分钟，或直至减少至约 2 杯（480 毫升）
将玉米淀粉加入水中，搅拌直至完全溶解。将浆料加入酱汁中，继续搅拌 3 分钟，或直至酱汁变稠。从火上移开并稍微冷却。如果需要的话，从酱汁顶部撇去多余的油。
将小排骨放在白米饭上。将约 ½ 杯（120 毫升）酱汁倒在排骨上，其余的放在一边。用烤芝麻、香菜和葱装饰，如果需要的话，可以搭配泡菜。
享受！
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