Instant Pot® Penne Alla Vodka

Schalten Sie einen multifunktionalen Schnellkochtopf (z. B. Instant Pot®) ein und wählen Sie die Saute-Funktion.

Wählen Sie die Einstellung „Hohe Temperatur“ und heizen Sie den Topf 1 bis 2 Minuten lang vor.

Butter und Öl hinzufügen.

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie unter ständigem Rühren etwa 3 Minuten lang, bis sie glasig ist.

Knoblauch und zerdrückten roten Pfeffer hinzufügen und unter häufigem Rühren 1 Minute kochen lassen.

Den Wodka dazugeben und ca. 3 Minuten kochen lassen, bis er auf die Hälfte reduziert ist.

Saute-Funktion abbrechen.

Wasser, Penne und Salz einrühren.

Tomaten über Penne gießen; nicht umrühren.

Schließen und verriegeln Sie den Deckel.

Wählen Sie einen hohen Druck gemäß den Anweisungen des Herstellers. Stellen Sie den Timer auf 4 Minuten.

Warten Sie 10 bis 15 Minuten, bis sich Druck aufbaut.

Lassen Sie den Druck vorsichtig mit der Schnelllösemethode gemäß den Anweisungen des Herstellers ab, etwa 5 Minuten.

Entriegeln und entfernen Sie den Deckel.

Sahne und Parmesankäse unterrühren; 3 Minuten stehen lassen.

Pfeffer einrühren.