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Instant Pot® 摩洛哥塔吉锅鸡
Instant Pot® 取代了摩洛哥美食中使用的传统粘土或陶瓷锥形烹饪锅（塔吉锅）。 “塔吉锅”一词也指用塔吉锅慢煮的类似炖菜的菜肴。这款鸡肉塔吉锅具有腌制柠檬和橄榄的正宗风味，并融合了摩洛哥烹饪中常用的香料的美味组合。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将大蒜、辣椒粉、生姜、姜黄和藏红花放入一个大碗中。
加入鸡肉块，搅拌直至涂上香料。
盖上盖子并冷藏 3 至 4 小时或过夜。
将腌制柠檬切成四份。
从果皮中去除果肉，并从果肉中去除种子。
将果肉切碎并放在一边。
将柠檬皮切成条，放在一边。
打开多功能高压锅（例如Instant Pot®）并选择Saute（炒）功能。
在锅中加热橄榄油和黄油；添加鸡肉。
将鸡肉煮至棕色，每面约 3 分钟。
将鸡肉转移到盘子上，保留锅中的水滴。
将洋葱和柠檬果肉放入热锅中，偶尔搅拌，直至洋葱变软，大约需要 5 分钟。
添加肉桂棒，将鸡肉放在上面，然后将橄榄和柠檬皮撒在鸡肉上。
倒入鸡汤。
关闭并锁上盖子。
根据制造商的说明选择高压；将计时器设置为 10 分钟。
等待 10 到 15 分钟以建立压力。
根据制造商的说明，使用自然释放方法释放压力，大约需要 10 分钟。
小心地解锁并取下盖子，将其转离您。
将内容物转移到一个大碗中。
撒上欧芹和香菜，立即食用。
🍷 完美搭配
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