Riz pilaf indien
Le riz pilaf indien est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. riz, 1/2 c. safran (facultatif), 2 c. plus 4 ch. eau bouillante, 6 c. du beurre ou de la margarine et 1 bâton de cannelle (2 pouces), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Rincer le riz jusqu'à ce qu'il soit clair et égoutter.
Faire tremper le safran dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude.
Dans une poêle épaisse de 3 à 4 litres, faire fondre le beurre.
Ajouter la cannelle et les clous de girofle et enrober de beurre.
Ajouter les oignons et cuire 7 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
Ajouter le riz et cuire 5 minutes en remuant fréquemment.
Ajouter 4 tasses d'eau et porter à ébullition.
Incorporer le sucre, la mélasse, le sel, les graines de cardamome et le safran avec son eau.
Laisser mijoter à couvert pendant 25 minutes.
Mélangez et servez.
Pour 6 à 8 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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