Soupe de pommes de terre de l'Idaho
La soupe aux pommes de terre de l'Idaho est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 5 c. pommes de terre tranchées finement, 1 oignon moyen tranché, 2 c. sel, 3 c. beurre et 2 c. de lait ou 1 2/3 c. lait concentré, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Mettez les pommes de terre et l'oignon dans la casserole.
Couvrir d'eau; saler.
Couvrir et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter environ 10 minutes.
Écrasez les pommes de terre dans leur liquide.
Ajouter le lait et le beurre. Remuer; si la soupe est encore trop épaisse, ajoutez du lait.
Maintenir sur feu moyen jusqu'au moment de servir.
Pour 5 personnes.
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