La bonne tarte d'Ida

Battez légèrement les jaunes; ajoutez le sucre, puis les épices, le vinaigre et le beurre.

Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les ajouter au mélange.

Ajouter les noix et les raisins secs; cuire dans une assiette à tarte recouverte de pâte.

Ne faites pas cuire la croûte en premier.

Servir avec de la crème fouettée.

C'était celui de mon arrière-grand-mère et il n'y avait pas de température de four ni de temps de cuisson.

J'utilise un four moyen 350° et je garde un œil sur la tarte.