Gulasch nach ungarischer Art
Gulasch nach ungarischer Art ist eine mäßig einfache Suppe, die Sie in etwa 1 Stunde und 10 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . Margarine oder Butter, mittelgroße Zwiebeln (ca. 2 Pfund), in dünne Scheiben geschnitten, . gedünstetes Rindfleisch, in 2,5 cm große Stücke geschnitten, ca. Paprika (ja, so viel) und . Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
In einem 5-Liter-Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze die Zwiebeln in heißer Margarine oder Butter anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Fleisch, Paprika und Salz hinzufügen.
Hitze auf niedrig reduzieren.
Abdecken und 1 1/2 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Sauerrahm einrühren; erhitzen (nicht kochen).
Über Nudeln servieren.
Ergibt 8 Portionen.
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