Soupe hongroise aux champignons

Name: Soupe hongroise aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 4 tablespoons beurre non salé; 2 cups oignons hachés; 1 pound champignons frais, tranchés; 2 teaspoons aneth séché; 1 tablespoon paprika; 1 tablespoon sauce de soja; 2 cups bouillon de poulet; 1 cup lait; 3 tablespoons farine tout usage; 1 teaspoon sel; poivre noir moulu au goût; 2 teaspoons jus de citron; 1/4 cup persil frais haché; 1/2 cup Crème fraîche

⏱️ Prêt en 50 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 35 min 👥 6 portions 👁️ 5 vues

Ma famille adore la soupe et celle-ci est l'une de leurs préférées. Il a beaucoup de saveur et est assez rapide à préparer. Il s'agit avant tout d'une soupe aux champignons, mais elle tire une grande partie de sa saveur d'autres ingrédients.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 35 min

Portions 6

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 201

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 13.5g 17%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 829mg 36%

Glucides totaux 14.8g 5%

Fibres alimentaires 2.4g 9%

Sucres totaux 5.9g

Protéines 7.5g 15%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.

Faire revenir les oignons dans le beurre pendant 5 minutes.

Ajoutez les champignons et faites revenir encore 5 minutes.

Incorporer l'aneth, le paprika, la sauce soja et le bouillon.

Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

Dans un petit bol séparé, fouetter ensemble le lait et la farine.

Versez-le dans la soupe et remuez bien pour mélanger.

Couvrir et laisser mijoter encore 15 minutes en remuant de temps en temps.

Enfin, ajoutez le sel, le poivre noir moulu, le jus de citron, le persil et la crème sure.

Mélanger et laisser chauffer à feu doux, environ 3 à 5 minutes.

Servir immédiatement.