Ungarische Pilzsuppe

Name: Ungarische Pilzsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 4 tablespoons ungesalzene Butter; 2 cups gehackte Zwiebeln; 1 pound frische Champignons, in Scheiben geschnitten; 2 teaspoons getrocknetes Dillkraut; 1 tablespoon Paprika; 1 tablespoon Sojasauce; 2 cups Hühnerbrühe; 1 cup Milch; 3 tablespoons Allzweckmehl; 1 teaspoon Salz; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 teaspoons Zitronensaft; 1/4 cup gehackte frische Petersilie; 1/2 cup Sauerrahm

⏱️ Fertig in 50 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 35 min 👥 6 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Meine Familie liebt Suppe und diese ist eine ihrer Lieblingssuppen. Es hat viel Geschmack und ist relativ schnell zubereitet. Es handelt sich in erster Linie um eine Pilzsuppe, die ihren Geschmack jedoch zu einem großen Teil aus anderen Zutaten erhält.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 35 min

Portionen 6

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 201

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 13.5g 17%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 829mg 36%

Kohlenhydrate gesamt 14.8g 5%

Ballaststoffe 2.4g 9%

Zucker gesamt 5.9g

Eiweiß 7.5g 15%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Die Zwiebeln in der Butter 5 Minuten anbraten.

Die Pilze dazugeben und weitere 5 Minuten anbraten.

Dill, Paprika, Sojasauce und Brühe einrühren.

Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.

In einer separaten kleinen Schüssel Milch und Mehl verquirlen.

Gießen Sie dies in die Suppe und rühren Sie es gut um.

Abdecken und weitere 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Zum Schluss Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Zitronensaft, Petersilie und Sauerrahm unterrühren.

Alles vermischen und bei schwacher Hitze etwa 3 bis 5 Minuten lang erhitzen.

Sofort servieren.